BERNARD MASSARD | Sur la Moselle luxembourgeoise, le temps des vendanges
Chaque année en septembre, le même rituel se répète sur les coteaux de la Moselle luxembourgeoise : les vignerons observent, goûtent, attendent. Un raisin se récolte une fois, et le moment ne se rattrape pas, c'est tout l'enjeu des vendanges, cette parenthèse de quelques semaines qui concentre une année entière de travail dans les vignes. À Grevenmacher, c'est Bernard-Massard qui incarne ce rituel depuis 1921, aujourd'hui à sa 5e génération.
.jpg)
Vendanger, un art de la patience
Décider du bon jour pour vendanger est un exercice d'équilibriste. Trop tôt, et les raisins manquent de maturité aromatique ; trop tard, et l'acidité, essentielle à la fraîcheur d'un effervescent, commence à s'effondrer. Les vignerons surveillent donc de près le taux de sucre, l'acidité et l'état sanitaire de chaque parcelle, en composant avec une météo qui ne laisse parfois qu'une fenêtre de quelques jours pour agir.
Une maison familiale, depuis cinq générations
Fondée en 1921, Bernard-Massard perpétue à Grevenmacher un savoir-faire transmis de génération en génération. Antoine Clasen, directeur général depuis 2016, est aujourd'hui la 5e génération à la tête de cette entreprise familiale — une longévité rare dans un secteur de plus en plus concentré autour de structures coopératives ou industrielles.
Le sans-alcool, une autre vendange à part entière
Ce que l'on sait moins, c'est que les cuvées sans alcool suivent le même point de départ que les cuvées classiques : le raisin est vendangé et vinifié normalement, l'alcool n'étant retiré qu'après fermentation. Depuis le lancement de sa cuvée ZERO°, Bernard-Massard s'inscrit ainsi dans une double tendance : la recherche de qualité sans alcool, et la fidélité à un savoir-faire vinicole classique dès la vigne. La période des vendanges concerne donc, indirectement, l'ensemble de la gamme de la maison.
Des interviews avec Antoine Clasen, directeur général de Bernard-Massard, sont possibles pour évoquer l'évolution de la marque, la période des vendanges, ou encore la place grandissante du sans-alcool dans la stratégie de la maison.
À propos de Bernard-Massard
Fondée en 1921 par Jean-Bernard Massard, Bernard-Massard est une entreprise viticole familiale située à Grevenmacher, au Luxembourg. Aujourd’hui, avec une production de plus de 3,5 millions de bouteilles chaque année, Bernard-Massard est le premier producteur privé de vin au Luxembourg. La maison poursuit l’héritage de ses fondateurs en plaçant l’innovation, la qualité et l’excellence au cœur de son développement.
La média galerie :
Pour plus d'informations :
Cloé Vanderbyse
Charline Lacquet
